男 爵
倶知安じゃがを代表する品種。丸くゴツゴツしており、身は白っぽく粉質が強いのが特徴。じゃがいも特有の香りとホクホクとした食感が魅力
「倶知安じゃが」を名乗ることができるのは、肥料や農薬を一定量に制限した〈特別栽培農産物〉として
第三者機関によって認証されたじゃがいものみ。赤いブランドマークが信頼の証です。
その魅力をもっと広く知っていただけるよう、味わい多彩な5品種をラインナップしているほか、手軽なチルドタイプもご用意しています。
ほくほく、しっとり、ごつごつ、ころん。羊蹄の恵みと農家さんの想いが育てた「倶知安じゃが」は
味わいも顔つきも多彩です。お好みや料理に合わせてお選びください。
〈おすすめ料理〉
●じゃがバター ●ポテトサラダ ●フライドポテト
●コロッケなどとうや
サイズは大きめで身が黄色く、芽が浅いため皮をむきやすい。でんぷん質が少なめで煮崩れしにくく、時間がたっても硬くならずおいしく食べられます。
〈おすすめ料理〉
●フライドポテト ●煮物 ●ポテトサラダ などさやか
サイズが大きめで身は淡白かつさわやかな味わい。芽が浅いので皮がむきやすく、煮崩れしにくいので長時間煮込む料理などに向いています。
〈おすすめ料理〉
●きんぴら ●煮物 ●炒め物 などきたかむい
身は白くしっとりやわらかでキメの細かい肉質が特徴。甘みが強く、冬期間貯蔵するとでんぷんが糖化してさらに甘みが増します。
〈おすすめ料理〉
●ポタージュ ●煮物 ●ビシソワーズ などきたあかり
男爵に似て粉質が強くホクホクとした食感が特徴。身が黄色く甘みが強いことから「クリジャガイモ」とも呼ばれます。
〈おすすめ料理〉
●じゃがバター ●ポテトサラダ ●フライドポテト
●コロッケなど
本マ印熟成じゃが薯
長期熟成にも耐えられる「倶知安じゃが」の品質、そして産地製造だからこそできる“熟成された”じゃがいものチルド加工シリーズ。収穫から半年以上の間じっくりと熟成させた原料のみを使用し、甘みが引き立ったじゃがいもを、簡単便利にご自宅でお召し上がりいただけます。
〈品種〉
●男爵 ●とうや ●きたかむい
〈内容量〉
各200g
〈おすすめ料理〉
●フライドポテト ●煮物
●ポテトサラダ など
〈品種〉
●男爵 ●とうや ●きたかむい
〈内容量〉
各200g
〈おすすめ料理〉
●フライドポテト ●煮物
●ポテトサラダ など
業務用チルドじゃが
「倶知安じゃが」の加工食品として消費者向けに開発された「チルドじゃが」を業務用として販売。価格が安定した商品を年間通して全国へ直送いたします。
〈品種〉
●男爵 ●とうや ●きたあかり
●きたかむい ●さやか
〈内容量〉
●500g ●1kg ●1.5kg
〈品種〉
●男爵 ●とうや ●きたあかり
●きたかむい ●さやか
〈内容量〉
●500g ●1kg ●1.5kg
五四◯
倶知安じゃがを雪室貯蔵で540日間長期熟成させたプレミアムシリーズ「五四〇」。
提携先の飲食店（ホテル、居酒屋、レストランなど）でぜひご賞味ください。
提携先の飲食店（ホテル、居酒屋、レストランなど）でぜひご賞味ください。
倶揚げ
素材そのものの美味しさと感動を届ける、野菜菓子「倶揚げ」。真空フライでじっくり揚げ、これまでにはないじゃがいもの新しい味わいを体験できます。
